餐饮行业里中国菜谱翻译怎么做

餐饮行业里，涉及到招待国外友人方面，需要对中国菜谱翻译，中国饮食文化博大精深，通过一道道菜名就可以让人了解到深厚的文化底蕴，在中国菜谱翻译方面，菜谱翻译的好坏，往往也会影响到国外友人在点菜方面的各种问题，菜单、菜谱翻译是非常讲究的，如何做好哪？

中国菜谱翻译方面，首先要做的就是要体现出菜名的文化特色，国内有很多菜系，每个菜系都有自己的文化特色，做为菜谱翻译，每道菜名都是非常讲究的，翻译人员要把菜名的文化底蕴体现出来。

就比如之前在讲菜单翻译时所说的东坡肉翻译，很多人都头疼东坡怎么翻译，东坡是不需要翻译的，只需要按照拼音书写就行，这里就能体现这道菜的文化，东坡肉都知道是猪肉，这里直接翻译成猪肉即可。

另一方面在中国菜谱翻译时，要了解到中西文化的不同，对语言用词方面也存在很大差别，例如中国兔肉和兔是两个词汇，代表了不同的含义和内容，但是在英文中兔和兔肉是一个词，只是该词的表达意义不同， rabbit（兔）是名词，可转化为物质名词rabbit（兔肉），这就是两种语言的不同之处，做为翻译人员，是要了解到这些不同的。

餐饮行业的客户在需要菜谱翻译方面，选择翻译公司也是很讲究的，翻译公司要具备专业的翻译团队，且有菜谱翻译的经验，译员对各种菜名和文化特点也要有足够的了解和认识。

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